そうなんだー！

こんにちはー‼

昨日はすごい雨でしたね(。>д<)

しかも、今季最大の寒波ということで

とても寒かったですねー💦

となるとやっぱり食べたくなるお鍋‼

お鍋 美味しくて、体にも良くて、何より手早く作れる主婦の味方ですよね✨

ただ、お野菜がクタクタになってしまったり

具材に味が染みていなかったり・・・

がっかりしてしまうことも度々あったりしませんか？

それらを解消出来る内容が昨日テレビで放送されていたので、凄く勉強になっちゃいました(*^^*)

特にこの季節食べたくなる"おでん"の具

大根なんて味が染みない代表ですよね。

その大根、お鍋にいれて少し煮て"一旦冷ます"と

味が中まで染みて、柔らかくできるんだそうです。

原理は温めると具の中の水分などは外に出てしまうのでなかなか染みないらしいんですが、

一旦冷ますことで逆に具がお出しなどをしっかり吸うので美味しいおでんになるそうですよ✨

今日は"おでん"な日は一旦冷ますを試してみてください！

ちなみに練り物類は食べる前に入れて再度火にかけるのが良いとのこと！

それでは、今日も１日元気に頑張りましょー(*^^*)

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